{"id":3248,"date":"2018-12-07T12:06:03","date_gmt":"2018-12-07T11:06:03","guid":{"rendered":"https:\/\/portalescuola.comune.palermo.it\/?page_id=3248"},"modified":"2024-11-11T16:11:14","modified_gmt":"2024-11-11T15:11:14","slug":"refezione-scolastica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/portalescuola.comune.palermo.it\/?page_id=3248","title":{"rendered":"Mangiare al nido | Refezione scolastica"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]L’Assessorato all’Istruzione <\/strong>del Comune di Palermo gestisce tutti gli aspetti relativi alla consumazione dei pasti<\/strong> nei centri di refezione delle scuole statali<\/strong> e negli asili nido comunali<\/strong>. Nel corso degli anni si \u00e8 sviluppata una sempre maggior consapevolezza di come il pranzo consumato a scuola e al nido rappresenti un importante momento\u00a0 di relazione e di socializzazione tra adulti e bambini\/ragazzi e tra i bambini\/ragazzi stessi.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” anchor=”piccoli” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1544727297118{margin-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column css=”.vc_custom_1544195789757{margin-top: 30px !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

I pi\u00f9 piccoli prima di tutto<\/h3>\n

 <\/p>\n

L’educazione alimentare nei primi tre anni di vita rappresenta un momento fondamentale di crescita<\/strong> e costituisce uno strumento\u00a0 per lo sviluppo di molti aspetti della vita dell’individuo adulto.<\/p>\n

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Tutti i pasti <\/strong>serviti negli asili nido comunali vengono preparati all\u2019interno delle <\/strong>stesse strutture<\/strong>.<\/p>\n

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Le tabelle dietetiche e i men\u00f9 adottati sono stati approvati dal Dipartimento di Igiene e Microbiologia \u201cG. D\u2019Alessandro\u201d di Palermo.<\/p>\n

Le attuali tabelle e men\u00f9 tengono conto sia delle raccomandazioni scientifiche in campo pediatrico e nutrizionale fornite dal modello LARN<\/strong> (“Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia”) elaborato dalla Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Umana, sia dell\u2019esperienza quotidiana maturata negli asili, legata anche alle tradizioni locali<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_empty_space]

<\/i>

Per i bambini al di sotto del primo anno di vita sono state formulate una tabella dietetica e un esempio di men\u00f9, seguendo le indicazioni del pediatra.<\/p><\/div>

<\/i>

Per i bambini della fascia di et\u00e0 1-3 anni sono state date le stesse indicazioni considerando che, nella realt\u00e0 del nido, \u00e8 preferibile che i bambini consumino le stesse preparazioni, puntando pi\u00f9 alla qualit\u00e0 del pasto che non al numero dei piatti.<\/p><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” anchor=”menuasili” angled_section=”no” text_align=”left” background_image=”3365″ background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1544727325175{margin-bottom: 30px !important;border-bottom-width: 30px !important;}” z_index=”” el_class=”greenbox”][vc_column css=”.vc_custom_1544725835797{margin-top: 30px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 60px !important;padding-left: 30px !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

Il men\u00f9 negli asili \u00e8 ispirato alla dieta mediterranea<\/span><\/h3>\n

 <\/p>\n

Il men\u00f9 proposto come esempio, differenziato per stagioni<\/strong>, \u00e8 ispirato al<\/strong> modello mediterraneo,<\/strong> secondo cui sono privilegiati alimenti di origine vegetale (cereali, legumi, frutta e verdura), integrati da alimenti di origine animale (carne, pesce, uova e formaggi).<\/span><\/p>\n

Per coprire i fabbisogni del bambino relativamente a tutti i nutrienti, con particolare riferimento ad alcuni macroelementi (calcio, ferro), viene adottata una rotazione settimanale<\/strong> delle varie pietanze.<\/span><\/p>\n

Negli asili \u00e8 possibile fornire men\u00f9 diversificati per i bambini affetti da malattie acute o croniche e rispettosi delle differenze religiose.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” anchor=”alimentazione” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1544727344165{margin-top: 50px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Un\u2019alimentazione di qualit\u00e0 per le scuole statali palermitane<\/h3>\n

 <\/p>\n

Su richiesta delle famiglie interessate, il\u00a0Comune di Palermo\u00a0attiva e gestisce il\u00a0servizio di refezione scolastica\u00a0all\u2019interno delle scuole pubbliche dell\u2019infanzia, primarie e secondarie di primo grado del territorio palermitano per le quali \u00e8 prevista la continuit\u00e0 dell\u2019attivit\u00e0 scolastica nel pomeriggio.<\/p>\n

 <\/p>\n

I pasti serviti sono preparati e portati quotidianamente dalla societ\u00e0\u00a0che gestisce il servizio\u00a0garantendo pasti\u00a0di\u00a0qualit\u00e0 certificata.<\/p>\n

 <\/p>\n

La cura nella scelta delle materie prime, come quella nella preparazione dei piatti, consentono di servire ogni giorno nelle scuole di Palermo un\u2019ampia variet\u00e0 di pasti buoni, nutrienti e sani.<\/p>\n

 <\/p>\n

I pasti somministrati vengono preparati tutti con prodotti biologici e a chilometro 0.<\/p>\n

 <\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” anchor=”ambiente” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1545068687779{margin-bottom: 30px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Cibo buono, con un occhio anche all\u2019ambiente<\/h3>\n

 <\/p>\n

Un altro aspetto che ci sta molto a cuore \u00e8 quello della sostenibilit\u00e0 ambientale<\/strong>, perch\u00e9 da esso dipende il futuro nostro e del nostro pianeta.<\/p>\n

Per questo motivo il servizio di refezione scolastica punta a limitare quanto pi\u00f9 possibile la produzione degli scarti<\/strong> con particolare attenzione all\u2019abbattimento del rifiuto indifferenziato. Nell\u2019ultima gara \u00e8 stato modificato il sistema di confezionamento dei pasti, eliminando i contenitori monoporzione<\/i> e prevedendo quelli multiporzione<\/i>, evitando cos\u00ec il confezionamento dei pasti in materiale plastico.<\/p>\n

Pertanto, oltre a offrire ottimi pasti, ci impegniamo anche per:[\/vc_column_text][vc_empty_space]

<\/i>

Produrre il pi\u00f9 possibile rifiuti compostabili<\/p><\/div>

<\/i>

Aumentare l\u2019utilizzo di prodotti regionali<\/p><\/div>

<\/i>

Promuovere l\u2019agricoltura e la produzione locale<\/p><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” anchor=”sociale” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” css=”.vc_custom_1634725469997{margin-bottom: 32px !important;}” z_index=””][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

La funzione sociale della mensa<\/h3>\n

 <\/p>\n

Pensiamo che il servizio di mensa nelle scuole statali, oltre a dar da mangiare agli studenti abbia anche un ruolo nel contrasto alla dispersione scolastica.<\/p>\n

Come evidenziato da una ricerca di Save the Children<\/strong>, la presenza della mensa e la sua accessibilit\u00e0 rappresentano armi efficaci contro la dispersione scolastica.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cI dati MIUR sulla percentuale di alunni che frequentano la mensa anche quest\u2019anno confermano una situazione piu\u0300 che preoccupante, in cui, in 9 regioni italiane piu\u0300 del 50% degli alunni non ha la possibilita\u0300 di usufruire del servizio mensa e le differenze percentuali di alunni senza mensa variano dal 30% all\u201980%. La situazione si fa allarmante al Sud, dove gli alunni che usufruiscono del servizio sono una rarita\u0300: in Sicilia non accede alla mensa l\u201981,05% degli alunni, a seguire il Molise (80,29%), la Puglia (74,11%), la Campania (66,64%) e la Calabria (63,78%)<\/em><\/p>\n

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Mantenere alta l\u2019attenzione sul tema della mensa e\u0300 invece fondamentale, perche\u0301 vuol dire garantire una scuola aperta a tutti, in cui la presenza della mensa significa anche poter usufruire del tempo pieno, combattere la dispersione scolastica ed educare tutti i bambini alla sana alimentazione e all\u2019inclusione”.<\/em><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Estratto del rapporto 2018 “(Non) Tutti a mensa” di Save The Children<\/em><\/p>\n

Leggi l\u2019<\/em>articolo completo<\/em><\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_single_image image=”10821″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” qode_css_animation=”element_from_top” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”https:\/\/portalescuola.comune.palermo.it\/?page_id=10772″][vc_empty_space][vc_single_image image=”5019″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” qode_css_animation=”element_from_top” qode_hover_animation=”zoom_in” el_class=”https:\/\/scuolepalermo.cotcloud.it\/menu” link=”https:\/\/scuolepalermo.vivendacloud.com\/menu”][vc_empty_space height=”100px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Pagamento online refezione scolastica<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”]PAGAMENTO REFEZIONE<\/a>[vc_empty_space height=”45px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

BREVE GUIDA AL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”]GUIDA<\/a>[vc_empty_space height=”45px”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]L’Assessorato all’Istruzione del Comune di Palermo gestisce tutti gli aspetti relativi alla consumazione dei pasti nei centri di refezione delle scuole statali e negli asili nido comunali. Nel corso degli anni si \u00e8 sviluppata una sempre maggior consapevolezza…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portalescuola.comune.palermo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3248"}],"collection":[{"href":"https:\/\/portalescuola.comune.palermo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/portalescuola.comune.palermo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalescuola.comune.palermo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalescuola.comune.palermo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3248"}],"version-history":[{"count":99,"href":"https:\/\/portalescuola.comune.palermo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16191,"href":"https:\/\/portalescuola.comune.palermo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3248\/revisions\/16191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portalescuola.comune.palermo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}